Pressure canning in de praktijk!
Pressure canning - Standaard schroefdeksel maten
Ik ben druk bezig met het schrijven van een online training "Alles over pressure canning".
In deze training vertel ik uitgebreid hoe het pressure canning proces in z'n werk gaat.
Met persoonlijke instructie filmpjes, duidelijke infographics en foto's.
Eén van de meest gevraagde onderwerpen is 'deksel maten' van schroefdeksels, vooral als je supermarktpotten wil hergebruiken.
Hier alvast een sneakpreview!
Ik heb vandaag mijn potjes gefotografeerd en de maten van de deksels voor je op een rijtje gezet.
Pressure canning - Bottenbouillon van runderbotten (Nederlands)
Pressure canning - Bottenbouillon van runderbotten.
Boordevol collageen, gelatine, vitaminen, mineralen en essentiele aminozuren.
Bereid met biologische botten (mergpijp) van grasgevoerde koeien van de Genneper Hoeve in Eindhoven.
In deze video leg ik je uit hoe ik thuis bottenbouillon maak, waarom dat zo gezond is èn hoe je de bouillon langdurig buiten de koelkast kan bewaren door de bottenbouillon in potten te conserveren met een pressure canner.
Pressure canning - Aardappelen (Nederlands)
Pressure canning - Aardappelen
In deze video leg ik uit hoe je aardappelen kan conserveren met een pressure canner.
Onderwerpen: hoe het conserveren met een pressure canner onder druk en hoge temperatuur in z'n werk gaat, uitleg van het pressure canning proces, mijn gebruik van '2e hands' potjes en deksels (deze koop ik online bij Flessenland) en het bewaren van de potjes.
Pressure canning - Rauwe kip (Nederlands)
Pressure canning - Rauwe kip
In deze video leg ik uit hoe je rauwe kip kan conserveren met een pressure canner.
Super simpel, kip met kruiden in de pot -> en in de canner.
Het smaakt heerlijk en je kan de kip daarna zowel koud als warm gebruiken in verschillende gerechten.
Recept 1.
Kipdijfilet met citroen, knoflook en verse Italiaanse tuinkruiden.
Recept 2.
Kipdijfilet met zelfgemaakte Indiaase specerijenmix.
Bedankt voor je interesse.
Tot binnenkort!
Groetjes, Nanna.
